使用 JYPPX.DeploySharp 高效部署 PaddleOCR，解锁多种高性能 OCR 文字识别方案

一年前，我基于自己开发的 OpenVINO C# API 项目，在 .NET 框架下使用 OpenVINO 部署工具部署 PaddleOCR 系列模型，推出了
PaddleOCR-OpenVINO-CSharp 项目。借助 OpenVINO 在 CPU 上的强大推理优化能力，该项目成功实现了在纯 CPU 环境下完成图片文字识别、版面分析及表格识别等功能，推理速度可控制在 300 毫秒以内。