解决 brew install 慢：换用清华镜像源

Homebrew 安装软件时，需要先访问 API 获取软件信息，再去下载对应的 Bottle 包。这两步默认都走国外地址，国内访问容易超时或龟速。其中 API 元数据体积较小，通常直连即可；真正占体积、拖慢速度的是 Bottle 二进制包。